NUESTRA HISTORIA

El Restaurante

Textura nace en 2018 de la mano de Teté Pérez Díaz con el propósito de reinterpretar la cocina atlántica desde una mirada contemporánea, siempre desde el respeto al producto y a la tradición gastronómica gallega.

Trabajamos con productos de temporada y proveedores locales, seleccionando cuidadosamente todas nuestras materias primas para elaborar una cocina honesta –elaborada artesanalmente–, en la que la calidad y el sabor son los verdaderos protagonistas. La propuesta gastronómica se complementa con una bodega que reúne una cuidada selección de vinos de diversas denominaciones.

El interior del restaurante está diseñado en base a líneas puras y orgánicas que crean una atmósfera de calma y serenidad, un entorno perfecto para disfrutar de la gastronomía sin prisas. El restaurante cuenta además con obras de arte contemporáneo de las artistas Mónica Ortúzar y Sara Coleman, cuya presencia aporta sensibilidad, personalidad y carácter a cada rincón de Textura.

EQUIPO HUMANO

Al frente del restaurante se encuentra su fundadora y gerente, Teté Pérez Díaz, mientras que la cocina está dirigida por nuestro chef donostiarra, Haritz Arrillaga, formado en la Escuela Superior de Hostelería del País Vasco (hoy CEBANC) y con más de 20 años de experiencia. Juntos comparten una filosofía basada en la excelencia, la dedicación constante y el profundo respeto por el producto, dando forma a una cocina que, desde una visión contemporánea, pone en valor la tradición y el cuidado de cada elaboración

Nuestro equipo de sala cuenta con una amplia experiencia y una clara vocación de servicio, ofreciendo una atención profesional, delicada y cuidada, convirtiendo cada visita en una experiencia auténtica y memorable. 

SITUACIÓN

Estamos situados en Ares (A Coruña), un pequeño pueblo pesquero de la costa Ártabra, por lo que el contacto con el mar y sus productos frescos es nuestro día a día. Además el paseo marítimo y la playa se encuentran a 25 mts. del restaurante, por lo que antes o después de comer te invitamos a relajarte frente al mar o darte un paseo por la maravillosa costa gallega. .