NUESTRA CARTA

ENTRANTES 

Volandeiras Textura 23 €
Xurelo confitado sobre mar de tomate y huevas de alga 21€
Carpaccio de tomate y cecina con parmesano 19€
Pulpo texturizado al ajo negro 24€
Croquetas de mejillón y erizo de mar 16€
Croquetas cremosas de jamón ibérico 16€

PESCADOS

Lubina a la donostiarra con panadera de patatas 24€
Bacalao al horno con hortalizas y muselina de ajo asado 25€
Salmón marinado a la plancha con crema de terciopelo blanco y arena de anchoas 25€ 

CARNES

Costilla Duroc glaseada con puré rústico de manzana y boniato 24€
Presa de Angus a la brasa con guarnición de hortalizas y carbón de olivas negras 32€

ARROCES

Arroz negro [min. 2 pers.] 28€/persona
Arroz con bogavante [min. 2 pers.] 35€/persona

POSTRES

Iceberg de limón con chocolate blanco en tierra de almendra 6€
Cremoso de chocolate y naranja al punto de sal 7€
Cañitas de crema con caramelo y almendra crocante 6€
Elixir de piña colada 7€

*Panecillos horneados 1,20 €/u.  

BODEGA